Сочный фруктовый торт с имбирными пряниками

Необходимые продукты:

• 500 г пряников
• 400 г сметаны
• 300 мл подслащенных жидких сливок
• 1/2 чайной ложки сахарной пудры, или по вкусу
• 2 пакета ванильного сахара
• 2 пакета желатина по 25 г
• 50 мл воды
• 100 г ягод
• 2 банана
• 200 г шоколада
• 70 г сметаны

Способ приготовления:

1. Взбить миксером подслащенные ванильным сахаром сливки и сахарную пудру до пышных и густых пиков, добавить сметану и продолжать взбивать. Желатин замочить в воде на 5 минут, растопить на водяной бане, не доводя до кипения, и добавить в крем. Еще раз перемешайте.

2. Разложите имбирные пряники на дне и стенках металлической формы для торта. Залейте их сливками, посыпьте измельченными фруктами. Положите в крем целые или сломанные имбирные пряники и прижмите их, чтобы они полностью были залиты кремом. Повторяйте, пока не закончатся фрукты, сливки и имбирные пряники, или пока миска не наполнится. Сверху крем нужно разгладить шпателем. Поместите форму в холодильник на несколько часов.

3. Остывший корж можно отделить от края формы мокрым ножом. Отсоедините кольцо формы и аккуратно снимите его. Залейте торт растопленным шоколадом на водяной бане, в который добавили сметану. Верните торт в холодильник, чтобы он снова застыл.