Грецкие орехи — калорийное чудо для здоровья мозга

Кто не любит грецкие орехи, кто не слышал об их пользе для здоровья?

Грецкие орехи — это плоды орехового дерева из семейства ореховых. Существует много видов ореховых деревьев, но употребляются в основном три вида грецких орехов: английский (персидский), черный и белый орех.

Наиболее распространенным в Европе является грецкий орех, также известный как Juglans regia. Его также называют персидским, так как он происходит из Индии и регионов Каспийского моря. Его завезли в Европу купцы из Римской империи в 4 веке. Может жить до 300-400 лет. Вот почему римляне почитали его как священное дерево. У грецкого ореха тонкая скорлупа, которую легко сломать.

Черный орех почти неизвестен в Европе, но широко распространен в Северной Америке.Скорлупа черная, твердая и толстая, а орехи имеют характерный резкий вкус. Белый орех также происходит из Северной Америки. Он очень быстро растет, достигает половины высоты черного ореха и живет не более 75 лет. На вкус он сладкий и имеет более высокое содержание жира, чем два других вида. Вот почему он также известен как масляный орех.

Питательные свойства грецких орехов

Грецкие орехи богаты жирными кислотами Омега-3, витаминами (A, C, E, P и группа B), минералами (магний, йод, медь, кальций, марганец, фосфор, цинк, железо), высококачественными белками с высоким содержанием аминокислоты триптофан, эллаговая кислота (антиоксидант и фитохимикат) и клетчатка.
Пищевая ценность 100 г грецких орехов: 654 ккал, 65 г жира, 15 г белка и 14 г углеводов.

Полезные свойства грецких орехов

Высокое содержание жирных кислот Омега-3 делает грецкие орехи незаменимым помощником в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Они защищают от сердечного приступа и атеросклероза, нормализуют артериальное давление, снижают «плохой» и повышают «хороший» холестерин в крови.

Грецкие орехи снова стали популярны как «пища для мозга» из-за высокого содержания в них жирных кислот омега-3. Они стимулируют мозговую деятельность и заряжают организм энергией. Неслучайно по форме грецкий орех напоминает человеческий мозг.

Грецкие орехи укрепляют кости

Благодаря содержащимся в нем жирным кислотам Омега-3, антиоксидантам и фитостеринам грецкие орехи снижают риск рака груди у женщин.

Они также нужны мужчинам, поскольку они повышают сексуальную активность. Урологи рекомендуют горсть грецких орехов в день, а также вкусный и восхитительный «сексуальный салат» (1 чашка измельченных грецких орехов, масла и меда).

Грецкие орехи защищают от анемии, камней в почках и заболеваний щитовидной железы.

Грецкие орехи в рационе

Грецкие орехи — высококалорийная пища, и если вы соблюдаете диету, вам не следует потреблять более 30 г в день. Но эта горсть грецких орехов зарядит вас энергией, ускорит метаболизм и сожжет калории.

Самые вкусные грецкие орехи — продолговатые и с тонкой скорлупой, а не круглые, у которых есть толстая скорлупа и небольшой орех. Хороший орех покрыт тонкой золотистой (не темной) кожицей.