Я и маленький ребенок: как успевать жить. Часть вторая

Продолжение

Как облегчить быт и оставаться хорошей хозяйкой: причины «вечной гонки»

как успевать с детьми

Причина третья: кухонная «котовасия»

Обед нужно готовить постоянно, маленьким детям не подашь позавчерашний борщ и мужа голодным оставлять нельзя – чревато скандалами)). Но как управляться на кухне с двумя-тремя везде рыскающими детьми?

Способ 1. Подбор продуктов

Это самый быстрый метод, позволяющий значительно сократить время на приготовление пищи. Для этого нужно просто подбирать сырье, которое быстрее подготовить: вместо мелкой покупать среднюю и крупную картошку – ее быстрее почистить, вместо моркови с землей – мытую или чистенькую – сокращается время на мойку, чистку, и опять мойку.

как не уставать с ребенком

Если в меню голубцы (хотя с карапузами это блюдо сложновато для приготовления), то оптимальная покупка – не кочан капусты, а листья на развес (на лотках и базарах их часто продают), лук берем средний и крупный — чистить и резать его удобнее. Если в доме пока нет электромясорубки или блендера, то вместо мяса на котлеты/тефтели/голубцы, покупаем готовый фарш (я против магазинного фарша, но пока на кухне нет чудо-агрегатов, а за мамины ноги цепляется пара карапузов, – это самый оптимальный вариант).

Способ 2. Электрические помощники

Хорошая возможность облегчить быт – оснастить кухню современной бытовой техникой. Однако здесь женщине следует быть осторожной: можно накупить всяких новомодных агрегатов и «утонуть» в их обслуживании. Кухня, напичканная бытовыми приборами, которые стоят без дела, только захламляет пространство и психологически выматывает хозяйку.

Для себя я выбрала оптимальный набор чудо-помощников, которые значительно сокращают время на готовку и расширяют ассортимент блюд. Итак, мои любимые «машинки»:

• Блендер с несколькими чашами, пятью насадками и мощностью 750 Вт.

С его помощью я делаю домашний майонез, взбиваю кремы для торта, готовлю вкуснячие коктейли для детей и диетические смузи для себя (сытно, низкокалорийно и очень-очень вкусно!).

Есть еще интересная статья на сайте:  Как поднять ребенку иммунитет народными средствами: качаем, читаем, применяем!

будни простой королевы

• Скороварка.

Уже несколько лет в фаворе у хозяек мультиварки, но я до сих пор не приобрела сей агрегат – моя скороварочка меня вполне устраивает. В ней я готовлю каши, делаю домашнюю тушенку (очень вкусная и удобная штука – картошка и вермишель с мясом получаются за 10 минут). Возможности мультиваврки гораздо шире, поэтому для мамы маленьких карапузов она наверняка будет полезной.

• Ручной комбайн для нарезки овощей.

Это разрекламированное в конце 90-х чудо кухонной утвари оказалось действительно очень полезным))). Куча всяких терок, насадок, ручка для безопасного пользования и емкость для сбора нарезанного сырья удобны и легки в эксплуатации. Ручной комбайн позволяет нарезать соломкой, брусочками, кольцами и полосками все овощи, настрогать тончайшими колечками лук и сделать тонну корейской морковки за 2 минуты))). Моется легко, служит долго (у меня уже более 10 лет – немецкое качество). Не променяю это счастье ни на один новомодный агрегат!

Механические приспособления имеют еще одно преимущество – они работают тихо)). Сейчас для меня это уже не имеет значения, так как кухня расположена далеко от комнат детей и самый младший отпрыск спит спокойно, даже если мама крутит мясо на фарш и взбивает майонез одновременно (мясорубка и блендер трудятся).

Но в пору, когда детей было двое и были они совсем крохи, жили мы в маленькой комнатке, вплотную примыкающей к кухне. Многие мамы знают, что в таких условиях включить электрический комбайн практически невозможно, а вот ручной – без проблем)). Отличие от обычной терки колоссальное: быстрота, легкость, различная форма изделий и возможность сделать праздничные украшения из овощей – вырезать «колокольчики», «розочки» и прочие прелести.

Электромясорубка

Этот агрегат мне подарили и, честно признаться, я была уверена, что он будет пылиться без дела – ведь есть отличный блендер. Но через пару недель я поняла – этот кухонный гаджет просто незаменим. Когда у тебя трое детей, двое из которых – вечно голодные подростки)), времени на готовку не так уж и много.

Есть еще интересная статья на сайте:  Компресс от кашля для ребенка: как я его делаю. Ответы на вопросы

Передо мной стоит задача: накормить всех вкусными и сытными блюдами, потратив на это минимум времени (третий карапуз никак не хочет вникать в кухонные дела, ему бы погулять с мамой)).

Когда я готовлю полноценный обед, кухня похожа на промышленный цех – блендер взбивает майонез или тесто для блинов, в мясорубке крутится фарш, а на плите варится суп.  В итоге, я могу делать 2-3-5 операций одновременно, не дожидаясь пока освободится блендер, чтобы перекрутить мясо. И томатный сок, кабачковую икру, а также многие другие заготовки я делаю с помощью электромясорубки.

хозяюшка с ребенком 2

 

Вот, собственно, и все помощники на кухне. Добавлю к этому еще всякие мелочи, которые очень важны в кухонном хозяйстве:

♦ Прихватки: требуют регулярной замены, так как активное использование приводит их в негодность довольно быстро. Они должны висеть рядом с плитой – так, чтобы всегда были под рукой.

♦ Сушка для посуды с отделением для чашек (знаю мам, которые назло всем трут посуду полотенцем до блеска, но это дело выбора – тратить время на тарелки или провести его более продуктивно).

♦ Разные приспособления, которые каждая хозяйка приобретает в зависимости от предпочтений. Например, я много пеку, поэтому у меня есть куча разных форм для теста, миски для замеса, силиконовые порционные формы, кисточки для глазури, пергамент, рукав для запекания и прочее. Советую всем – не экономьте на таких мелочах, их отсутствие лишает хозяйку необходимого комфорта на кухне и увеличивает время на приготовление блюд.

Вообще, кухонная тема очень обширна и требует более детального описания, поэтому ей будет посвящен отдельный пост.

дети и мама

Для спамеров: все комментарии проходят модерацию

Закладка Постоянная ссылка.

4 комментария

  1. Думаю, что молодой маме будет легче, если в запасе всегда будут продукты, которые не быстро портятся. Например, крупа, макароны, мука, картошка и другие, а также — полуфабрикаты.

  2. Юльчатка

    Техникой на кухню мы себя обеспечили (мультиварка, действительно, выручает), ещё бы продукты сами на дом приходили )) Иногда приходится тяжёлые сумки нести..

  3. Ирина Лирнецкая

    С малышом в коляске удобно — в корзину можно много продуктов запихнуть)) и нести не надо)). А если серьезно, то мы уже несколько лет с мужем делаем закупки раз в неделю. Причем в этой операции я — мозг, а он — тяговая сила)).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *