Я и маленький ребенок: как успевать жить. Часть вторая

Продолжение

Как облегчить быт и оставаться хорошей хозяйкой: причины «вечной гонки»

как успевать с детьми

Причина третья: кухонная «котовасия»

Обед нужно готовить постоянно, маленьким детям не подашь позавчерашний борщ и мужа голодным оставлять нельзя – чревато скандалами)). Но как управляться на кухне с двумя-тремя везде рыскающими детьми?

Способ 1. Подбор продуктов

Это самый быстрый метод, позволяющий значительно сократить время на приготовление пищи. Для этого нужно просто подбирать сырье, которое быстрее подготовить: вместо мелкой покупать среднюю и крупную картошку – ее быстрее почистить, вместо моркови с землей – мытую или чистенькую – сокращается время на мойку, чистку, и опять мойку.

как не уставать с ребенком

Если в меню голубцы (хотя с карапузами это блюдо сложновато для приготовления), то оптимальная покупка – не кочан капусты, а листья на развес (на лотках и базарах их часто продают), лук берем средний и крупный — чистить и резать его удобнее. Если в доме пока нет электромясорубки или блендера, то вместо мяса на котлеты/тефтели/голубцы, покупаем готовый фарш (я против магазинного фарша, но пока на кухне нет чудо-агрегатов, а за мамины ноги цепляется пара карапузов, – это самый оптимальный вариант).

Способ 2. Электрические помощники

Хорошая возможность облегчить быт – оснастить кухню современной бытовой техникой. Однако здесь женщине следует быть осторожной: можно накупить всяких новомодных агрегатов и «утонуть» в их обслуживании. Кухня, напичканная бытовыми приборами, которые стоят без дела, только захламляет пространство и психологически выматывает хозяйку.

Для себя я выбрала оптимальный набор чудо-помощников, которые значительно сокращают время на готовку и расширяют ассортимент блюд. Итак, мои любимые «машинки»:

• Блендер с несколькими чашами, пятью насадками и мощностью 750 Вт.

С его помощью я делаю домашний майонез, взбиваю кремы для торта, готовлю вкуснячие коктейли для детей и диетические смузи для себя (сытно, низкокалорийно и очень-очень вкусно!).

будни простой королевы

• Скороварка.

Уже несколько лет в фаворе у хозяек мультиварки, но я до сих пор не приобрела сей агрегат – моя скороварочка меня вполне устраивает. В ней я готовлю каши, делаю домашнюю тушенку (очень вкусная и удобная штука – картошка и вермишель с мясом получаются за 10 минут). Возможности мультиваврки гораздо шире, поэтому для мамы маленьких карапузов она наверняка будет полезной.

• Ручной комбайн для нарезки овощей.

Это разрекламированное в конце 90-х чудо кухонной утвари оказалось действительно очень полезным))). Куча всяких терок, насадок, ручка для безопасного пользования и емкость для сбора нарезанного сырья удобны и легки в эксплуатации. Ручной комбайн позволяет нарезать соломкой, брусочками, кольцами и полосками все овощи, настрогать тончайшими колечками лук и сделать тонну корейской морковки за 2 минуты))). Моется легко, служит долго (у меня уже более 10 лет – немецкое качество). Не променяю это счастье ни на один новомодный агрегат!

Механические приспособления имеют еще одно преимущество – они работают тихо)). Сейчас для меня это уже не имеет значения, так как кухня расположена далеко от комнат детей и самый младший отпрыск спит спокойно, даже если мама крутит мясо на фарш и взбивает майонез одновременно (мясорубка и блендер трудятся).

Но в пору, когда детей было двое и были они совсем крохи, жили мы в маленькой комнатке, вплотную примыкающей к кухне. Многие мамы знают, что в таких условиях включить электрический комбайн практически невозможно, а вот ручной – без проблем)). Отличие от обычной терки колоссальное: быстрота, легкость, различная форма изделий и возможность сделать праздничные украшения из овощей – вырезать «колокольчики», «розочки» и прочие прелести.

Электромясорубка

Этот агрегат мне подарили и, честно признаться, я была уверена, что он будет пылиться без дела – ведь есть отличный блендер. Но через пару недель я поняла – этот кухонный гаджет просто незаменим. Когда у тебя трое детей, двое из которых – вечно голодные подростки)), времени на готовку не так уж и много.

Передо мной стоит задача: накормить всех вкусными и сытными блюдами, потратив на это минимум времени (третий карапуз никак не хочет вникать в кухонные дела, ему бы погулять с мамой)).

Когда я готовлю полноценный обед, кухня похожа на промышленный цех – блендер взбивает майонез или тесто для блинов, в мясорубке крутится фарш, а на плите варится суп.  В итоге, я могу делать 2-3-5 операций одновременно, не дожидаясь пока освободится блендер, чтобы перекрутить мясо. И томатный сок, кабачковую икру, а также многие другие заготовки я делаю с помощью электромясорубки.

хозяюшка с ребенком 2

 

Вот, собственно, и все помощники на кухне. Добавлю к этому еще всякие мелочи, которые очень важны в кухонном хозяйстве:

♦ Прихватки: требуют регулярной замены, так как активное использование приводит их в негодность довольно быстро. Они должны висеть рядом с плитой – так, чтобы всегда были под рукой.

♦ Сушка для посуды с отделением для чашек (знаю мам, которые назло всем трут посуду полотенцем до блеска, но это дело выбора – тратить время на тарелки или провести его более продуктивно).

♦ Разные приспособления, которые каждая хозяйка приобретает в зависимости от предпочтений. Например, я много пеку, поэтому у меня есть куча разных форм для теста, миски для замеса, силиконовые порционные формы, кисточки для глазури, пергамент, рукав для запекания и прочее. Советую всем – не экономьте на таких мелочах, их отсутствие лишает хозяйку необходимого комфорта на кухне и увеличивает время на приготовление блюд.

Вообще, кухонная тема очень обширна и требует более детального описания, поэтому ей будет посвящен отдельный пост.

дети и мама

БУДУ ИСКРЕННЕ БЛАГОДАРНА, ЕСЛИ ПОДЕЛИТЕСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦСЕТЯХ
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ

К статье оставлено: 4

  1. Елена

    Думаю, что молодой маме будет легче, если в запасе всегда будут продукты, которые не быстро портятся. Например, крупа, макароны, мука, картошка и другие, а также — полуфабрикаты.

    Ответить
    1. Ирина Лирнецкая

      Абсолютно верно. О кухонных премудростях будет отдельный пост).

      Ответить
  2. Юльчатка

    Техникой на кухню мы себя обеспечили (мультиварка, действительно, выручает), ещё бы продукты сами на дом приходили )) Иногда приходится тяжёлые сумки нести..

    Ответить
  3. Ирина Лирнецкая

    С малышом в коляске удобно — в корзину можно много продуктов запихнуть)) и нести не надо)). А если серьезно, то мы уже несколько лет с мужем делаем закупки раз в неделю. Причем в этой операции я — мозг, а он — тяговая сила)).

    Ответить

Поделитесь своим мнением

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???: