Имбирь, полезные свойства и противопоказания. Настойка из имбиря на водке

Здравствуйте, друзья. Недавно в мои руки попала небольшая брошюрка о восточных специях и правильном их применении для лечения различных заболеваний. Я далека от аюрведической медицины, но изложенные в книге рецепты поразили чудодейственными возможностями обыкновенных пряностей, которые сегодня можно купить в любом супермаркете. Лечат болезни знакомые нам корица и гвоздика, еще не совсем привычные куркума и кумин, доступные, но не особо известные кориандр и кардамон. Однако сегодня я хочу рассказать о полезных свойствах имбиря, противопоказаниях к его применению и огромной целительной силе.

Я уже писала о том, как применять корень имбиря от простуды (здесь), но прочитанная информация заставила присмотреться к ароматному корешку повнимательнее. В маленькой брошюре было сказано, что  жители востока очень часто прибегают к его помощи при самых различных недугах, а многие обитатели деревень вообще при первых признаках недомогания жуют жгучую мякоть, как жвачку, что позволяет им годами не знать о плохом самочувствии.

Как это часто бывает, интересующая информация сама идет навстречу вопрошающему, и в моем случае вселенная неожиданно материализовала давнего друга, который вернувшись из Индии, взахлеб рассказывал об аюрведическом массаже с помощью ароматных мешочков. Александр давненько страдал остеохондрозом и суставными болями, но его мозг категорически отказывался соединять отбивные с поджаристой корочкой, пиво, шашлыки и прочие кулинарные радости с зашлакованностью организма, и как следствие – болезнью, поэтому лечился он у столичных эскулапов годами, пополняя профессорские кошельки и съедая тонны лекарств. И тут этот средневозрастной мужчина летает, как на крыльях, потому что там, в Индии, он случайно наткнулся на «волшебного» врача, убравшего боль за два сеанса массажа.

корень имбиря лечебные свойства

Привыкшему к традиционной медицине Александру было трудно осознать, что какой-то худенький ничем не примечательный индус «обработает» его суставы так, что и боль уйдет, и жить захочется. По его словам, массаж ему делали мешочком с натертым корнем имбиря и еще какими-то маслами. После двух процедур индийский лекарь посоветовал диету, дал травы для питья и пару мешочков с травами для массажа. Эффект действительно замечательный – видела собственными глазами!

Конечно, от двух сеансов, пусть и самого профессионального массажа, не исцелиться, но Саша сделал невероятное – попросил доктора научить его основам этой техники чтобы делать массаж себе самому. Не скажу, что у него все получается, но такой подход заставил мужчину другими глазами посмотреть на себя и свое здоровье. Теперь из семейного меню исчезли вечные отбивные и котлеты, зато теперь есть отварная телятина 2 раза в неделю, зелень, овощи и фрукты. И, конечно, же имбирь – и как пряность, и как лекарство. А вот Сашина жена после лечения целебным корнем сняла очки, в которых ходила больше 5 лет!

Все это заставило поискать информацию о целебных свойствах имбиря и, нужно сказать, что такого количества рецептов от самых разных болезней с его применением я никак не ожидала найти. Но факт налицо – целительная сила корешка огромна и нужно умело использовать ее себе во благо.

Имбирь: польза и вред

imbir' pol'za i vred

Эта популярная на Востоке пряность имеет богатый химический состав, которым объясняется, как польза, так и возможный вред имбиря (об этом ниже). В его составе много микроэлементов (фосфор, магний, натрий, калий цинк, железо и пр.), витаминов С, А, В1 и В2, а также изрядная доля аминокислот и эфирных масел.

Что дает организму имбирь: полезные свойства

  • снижает уровень холестерина;
  • ускоряет обмен веществ и способствует выведению шлаков и токсинов;
  • увеличивает выносливость организма;
  • повышает работоспособность;
  • избавляет от хронической усталости, упадка сил и быстрой утомляемости;
  • замедляет процесс старения;
  • устраняет бродильные и гнилостные процессы в кишечнике;
  • очищает кровь;
  • повышает умственную активность и благотворно влияет на работу мозга.

Свежий и сухой корень применяется для лечения таких болезней:

  • простудные заболевания, ОРВИ и ОРЗ;
  • насморк, ангина, грипп;
  • бронхиты, бронхиальная астма;
  • кашель;
  • головная боль;
  • пониженное давление, гипотония;
  • гастрит, желудочные боли;
  • болезни печени и мочевого пузыря;
  • ожирение;
  • ревматизм;
  • дерматиты, лишаи, экзема;
  • воспаления ротовой полости;
  • отравления;
  • гельминты;
  • фурункулы, кожные сыпи;
  • полиартрит, суставные боли;
  • снижение остроты зрения; глаукома, катаракта;
  • тошнота, рвота;
  • приступы панического страха;
  • диарея.

Имбирь, противопоказания

А теперь обещанная информация о противопоказании к применению имбиря. В его составе имеется вещество гингерол, которое «отвечает» за специфический жгучий вкус свежего корня и дает ему массу полезных свойств, описанных выше. Однако «жгучесть» целебного корня не позволяет использовать его при язвенной болезни желудка и 12-типертсной кишки, при камнях в почках и мочевом пузыре. Не следует также принимать пряность при дивертикулезе и других поражениях кишечника.

Даже здоровым людям нельзя слишком увлекаться ароматной специей. Я помню случай, когда девушку из соседнего отдела забрала скорая прямо с работы в глубоком обмороке. Потом выяснилось, что она ежедневно пила крепкий чай с жгучей пряностью, спасаясь от простуды, что привело к поражению стенок пищевода. Будьте осторожны! Не превышайте дозировки и не принимайте его длительное время.

Целебные свойства имбиря: рецепты лечения недугов

имбирь от астмы

Несмотря на противопоказания, полезных свойств имбиря достаточно, чтобы при правильном использовании поправить здоровье и обойти болезнь стороной. Многие люди с успехом используют эту пряность для облегчения болей, снятия тяжелых приступов, а некоторым удается даже вылечить коварные недуги.

Имбирь от кашля, простуды, для повышения иммунитета

Закипятить пол-литра воды, добавить 2 ст. ложки без верха натертого свежего корня и проварить около 10 минут на слабом огне. Затем добавить по маленькой щепотке молотой корицы, сухого листа мяты,  черного перца и 5-7 столбиков пряной гвоздики. Снять с огня и засыпать столовую ложку любого чая. Пить по половине стакана с медом, но не дольше 2 недель. После семидневного перерыва лечение можно повторить.

От мокрого кашля:

Здесь используем сухой молотый корень в порошке. Стакан молока закипятить, всыпать треть чайной ложки порошка, куркумы на кончике ножа и пол чайной ложки меда. Размешать и выпить за один раз. Ребенку (старше 3 лет) давать по трети стакана за 1 раз 2-3 раза в день.

При сухом кашле (только для взрослых и детей старше 12 лет):

Натереть на терке корень и отжать столовую ложку сока. Добавить столько же сока лимона и жидкого меда. Все смешать и съесть. Так принимать 3 раза в день до отхождения мокрот. Если мед густой взять треть ложки.

При кашле и бронхите:

Отжать пол чайной ложки лукового сока, смешать с таким же количеством натертого свежего имбиря и третью чайной ложкой меда. Принять за раз. Такое снадобье принимают 3-4 раза в день до исчезновения хрипов и кашля.

Для повышения иммунитета

Смешать по стакану молотых сухих плодов шиповника и столько же сухих ягод можжевельника. Сложить в стеклянную банку и готовить такой настой с имбирем: 4 ст. ложки смеси залить 1 л кипятка, добавить 1 ст. ложку молотой пряности или 2 ст. ложки свеженатертого корня, укутать и настоять ночь. Пить перед едой по 100 мл до 4 раз в день. Можно добавлять мед для вкуса, а вот с сахаром лучше не пить – это снижает целительные свойства настоя.

От дисбактериоза, кишечных расстройств

Купить свежий натуральный несладкий йогурт и сделать коктейль: смешать половину стакана йогурта с 1 ст. кипяченой холодной воды. Добавить по четверти чайной ложки молотого корешка и порошка мускатного ореха. Все хорошо взбить ложкой и пить по трети стакана за 30 минут до приема пищи. Курс – 14 дней. При расстройствах помогает после 2-3 раз.

Прочитать подробную статью об отравлениях и лечении в домашних условиях можно здесь http://detki-roditeli.ru/pishhevoe-otravlenie-lechenie-v-domashnih-uslovijah/

Имбирное вино при желудочных проблемах

Если беспокоит отрыжка, вздутие живота, урчание, плохой аппетит – поможет целебное имбирное вино. Натереть или мелко нарезать 2 ст. ложки свежего корня, залить его 0,5 л сухого белого виноградного вина, взболтать и крепко закупорить емкость.   Настоять 21 день в темноте, затем процедить. Принимать по столовой ложке 4 раза в день за полчаса до приема пищи.

От головной боли – чай «Пряный»

В стакан кипятка бросить 5 штук гвоздики (сухая пряность) и три пряности на кончике ножа: имбирь, корица и куркума. Размешать, настоять под блюдцем до теплого и добавить мед по вкусу. Пить вместо чая 1-2 раза в день при сильной головной боли или при простудах.

От морской болезни и укачивания в транспорте

Даже при противопоказаниях можно использовать полезные свойства имбиря перед дальней поездкой. Если существует проблема укачивания, следует за час до начала путешествия принять сухой порошок пряности. Количество – со спичечную головку. Если через несколько часов снова появится тошнота принять чуть большее количество.

Настойка на яблочном уксусе от хронической усталости, после тяжелых болезней

Смешать и взбить в блендере 250 г свежего имбирного корня, 250 г чеснока с таким же количеством острого свежего перца. Добавить стакан яблочного уксуса (если жидкости мало – добавить еще) и взбить до однородной массы. Настоять в стеклянной посуде 20 дней и поставить в холодильник. Принимать по половинке чайной ложки трижды в день перед едой. Постепенно увеличивать дозу до 1ст. ложки за раз.

Сбор от глаукомы

глаукома

Фурункулы

Сделать пасту из чайной ложки сухого имбиря, такого же количества куркумы и воды. Аккуратно нанести на фурункул и оставить до подсыхания. Делать 2 раза в день. Можно сделать проще – намазать пасту, прикрыть сверху ватным диском и закрепить пластырем. Держать по прорывания гноя и выхода стержня.

Лечебные свойства корня имбиря при суставных болях

При артритах, артрозах, отложении солей также окажутся полезными лечебные свойства имбиря. Для расслабления и снятия болей полезны ванны:

Проварить 3 ст. ложки сухого корня в литре воды 10 минут, затем вылить отвар в теплую ванну и полежать в ней четверть часа. Затем вытереться насухо и лечь в постель. Помогает также и при мышечной усталости, растяжении. Такая же ванночка, но в меньших объемах помогает от мозолей на ногах – держать 15 минут в терпимо горячей воде, затем обработать пемзой и смазать питательным кремом.

Также много рецептов по лечению артритов в этой статье http://detki-roditeli.ru/артрит-коленного-сустава-симптомы-и-лечение/ и здесь http://detki-roditeli.ru/ревматоидный-артрит-лечение-народными-средствами/

Компресс при артрите, артрозе, радикулите:

Смешать 2 ч. ложки сухого порошка с 0,5 ч. ложки перца чили, добавить куркумы и развести водой до кашеобразной консистенции. Добавить 0,5 ч. ложки растительного масла и хорошо перемешать. Нанести на чистую ткань, приложить к больному суставу и утеплить. Держать от 30 минут до часа.

Вы, безусловно, заметили, что в рецептаз часто используется куркума. О том, что это за пряность. какие ее полезные и лечебные свойства, рецепты применения можно узнать здесь Куркума, полезные свойства и противопоказания: рецепты вкусных блюд

Имбирь при грудном вскармливании

Можно применять корень имбиря и при грудном вскармливании – для увеличения лактации. Для этого 1 ст. ложку молотого порошка залить 0,5 л воды, пять минут прокипятить на слабом огне и пить теплым по трети стакана не чаще 3 раз в сутки.

Обмороки

При частых обмороках пить минеральную воду с тертым свежим корнем (на стакан – 1 ч. ложка корня).

Настойка из имбиря на водке или на спирту

nastojka imbirja na vodke

Очень много рецептов лечения болезней настойкой из имбиря на водке, спирту или самогоне.

Для укрепления организма, при частых ОРЗ

нужно приготовить настойку на водке: пол кило свежего корня натереть на терке, сложить в банку и залить 1 л водки. Настоять 14 дней, периодически встряхивая, затем процедить и хорошо отжать. Принимать так: чайную ложку настойки развести в столовой ложке теплой воды и пить 2 раза в день перед едой.

При глистной инвазии (глистах)

глисты

Восстановление остроты зрения

зрение

От астмы

Спиртовая настойка имбиря хорошо лечит астму. Пить ее нужно по 1 ч. ложке, разведенной в стакане воды комнатной температуры 2 раза в день. Настойку делать  в количестве 1кг корня на 1 л спирта 96% или 70%. Настаивать 15 дней в темноте, периодически банку встряхивать. Процедить и отжать.

От тошноты, рвоты, дурноты

Если внезапно резко ухудшилось состояние (часто случается с гипертониками) нужно под рукой иметь такую настойку: столовую ложку корня натереть и залить 300 мл водки. Настоять 10 дней, процедить и отжать. При приступе дурноты накапать 20 капель в стакан теплой воды и выпить. Принимать 3-4 раза в день. Быстро помогает.

имбирь

Имбирное масло

Натереть свежий корень и засыпать его в стеклянную бутылку на треть (слегка утрамбовать). Залить оливковым маслом и оставить в темном месте на 3 недели. Не процеживать.  Хранить в холодильнике.

Быстрый способ:

Натереть корень, залить маслом и поставить на водяную баню. Томить 3 часа. Хранить в холодильнике.

Целебное масло применяется:

  • при гриппе, ОРВИ, ОРЗ: пить по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды;
  • при насморке: смазывать носовые ходы 2 раза в день;
  • при полиартрите, суставных болях: нагреть нужное количество и втирать в болезненные места, утеплить;
  • добавлять в маски для лица, втирать в корни волос при выпадении.

Имбирь против целлюлита

целлюлит

Полезные свойства имбиря для женщин и противопоказания

dlja zhenshhin pol'za i vred

Одним из уникальных свойств имбиря является способность нормализовать гормональный фон, снижая в крови уровень прогестерона (одного из женских гормонов). Повышенное содержание прогестерона может привести к различным гинекологическим заболеваниям: сбою менструального цикла, нестабильным овуляциям, образованию кисты желтого тела, и зачастую – к миоме матки.

Имбирный чай, кроме гормонального дисбаланса, помогает решить целый ряд женских проблем: избыточный вес, токсикоз, перепады настроения при климаксе, болезненные менструации.

Приготовить вкусный и полезный напиток просто – свежий корень (примерно 4-5 см) промываем, нарезаем тонкими ломтиками и заливаем кипятком (0,5 л). Можно залить смесь в термос для настаивания. Либо подержать на водяной бане 10-15 мин. и дать настояться под крышкой. В остывшую до теплого жидкость добавляем пару лимонных долек и столовую ложку меда. Принимать средство по 100 г за 30 минут до еды. Курс терапии обычно составляет 1 месяц, затем делается перерыв на 3-4 недели.

Имбирный чай будет способствовать похудению и обладать еще более выраженными тонизирующими свойствами, если корень заваривать с небольшим количеством зеленого чая. Подобное сочетание диетологи особенно рекомендуют применять в разгрузочные дни, так как он способствует ускорению обменных процессов и усиленному выведению шлаков и токсинов.

Однако помимо полезных свойств для женщин, имбирь имеет и противопоказания. Корень с осторожностью следует принимать в следующих случаях:

  • при повышенном тонусе матки во время беременности;
  • при язве желудка, гастрите и заболеваниях 12-перстной кишки;
  • при гипертонии;
  • при температуре;
  • при заниженной свертываемости крови и склонности к кровотечениям.

Имбирь активно применяют в косметологии для улучшения состояния кожи и волос. Замечено, что имбирные маски для лица заметно сужают поры и регулируют жировой баланс, освежают, тонизируют и омолаживают кожные покровы. Их можно быстро и легко приготовить в домашних условиях. Предварительно следует протестировать кожу на чувствительность к имбирю во избежание аллергических реакций.

Маска «Имбирное чудо»

Столовую ложку порошка имбиря (или 2 ч. ложки свежего протертого корня) смешать с 1 ст. ложкой белой косметической глины. Добавить отвары ромашки и зеленого чая (примерно по чайной ложке). Полученную смесь нанести на лицо, избегая участков вокруг глаз. Смыть через 15-20 минут прохладной водой.

Масочка с соком граната «Освежающее сияние»

Небольшой кусочек имбирного корня натереть на мелкой терке, добавить к нему гранатового сока до образования кашицы и равномерным слоем нанестиее на кожу. Держать 20-30 минут, затем смыть теплой водой. Напоследок ополоснуть лицо холодной водой. Такая процедура, проводимая регулярно, позволит восстановить здоровый цвет лица и избавиться от мелких морщинок.

Бальзам для активного роста и густоты волос

К 1 ст. ложке имбирного порошка (либо к 2 ст. ложки свежего сока) добавляем 1 ст. ложку коньяка, 4 капли розмаринового масла и 2 ст. ложки масла репейного. Полученный состав аккуратно втираем в кожу головы, закрываем пленкой и утепляем полотенцем на 30-40 минут. После волосы вымываем с шампунем. Проводить такую процедуру желательно не чаще 1 раза в неделю.

Очень полезно после мытья головы использовать ополаскиватель на основе сока имбиря и натурального яблочного уксуса: благодаря такому нехитрому действу волосы приобретут блеск и шелковистость. Достаточно к 2 литрам воды добавить 4-5 ст. ложек обоих компонентов в равных количествах – и средство готово к применению.

Важно помнить, что результат после проведения подобных косметических процедур наступает только после регулярного их применения.

Имбирь маринованный: польза и вред

marinovannyj koren' recept

Популярность японской кухни с каждым годом растет, и это не удивительно. Легкие и пикантные блюда с восточной ноткой привлекают любителей низкой калорийностью и непревзойденным вкусом. Но самый важный компонент японской кулинарии – маринованный имбирь, оттеняющий вкус рыбы и придающий блюду остроту, – не всем удается приготовить в домашней обстановке.

Польза имбиря заключается в первую очередь в способности защитить кишечник от проникновения болезнетворных бактерий. Не зря японские кулинары начали его использовать вместе с сырой рыбой, которая может нанести вред организму. После употребления имбиря человек ощущает согревающий и успокаивающий эффект.

Маринованный имбирь дает организму большое количество питательных веществ, влияние которых направлено на возрождение полового влечения к партнеру. Эти вещества также влияют на ускорение кровотока, что в результате полезно сердцу и мозговой активности. Женщины используют чудо-корешок для снижения веса, он ускоряет обменные процессы и не дает разыграться чувству голода.

Помимо пользы, маринованный имбирь может нанести вред организму при чрезмерном употреблении. Не стоит добавлять его во все блюда без разбора. В период беременности и кормления грудью от имбиря в любом виде необходимо отказаться. Этот продукт может привести к обострению заболеваний ЖКТ. Если такие заболевания имеются, имбирь следует употреблять в небольших количествах и достаточно редко.

Как замариновать имбирь в домашних условиях

Процесс приготовления маринованного корня настолько прост, что любая даже неопытная хозяйка справится с этой задачей. Для получения нежно-розового цвета можно не окрашивать продукт исключительно свекольным соком (хотя ничего плохого в этом нет, но такой рецепт «адаптированный», не настоящий), а использовать уксус красной сливы. Японские повара обходятся без каких-либо красителей, и вкус блюда получается таким пикантным.

Есть один секрет, обеспечивающий правильную окраску маринованного имбиря: корень должен быть молодым. Нежная и прозрачная кожица говорит о его ранней степени зрелости, именно в таком корне содержатся антоцианы, которые при соприкосновении с уксусом придают волокнам розовый цвет.

Итак, имбирь маринованный розовый – правильный рецепт:

Ингредиенты:

  • Имбирь – 300 г
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Уксус – 100 мл.
  • Вода – 3,5 ст. л.

Очищенный и промытый корень необходимо натереть солью и оставить на 12 часов в закрытой емкости. Затем его следует промыть под струей воды и удалить влагу бумажным полотенцем. Важно нарезать имбирь тонкими слайсами, просвечивающимися на солнце. В небольшой кастрюле довести воду до кипения и всыпать слайсы. Проварить продукт в течение 5 минут, и откинуть на дуршлаг.

В то время как сливается лишняя жидкость можно приступать непосредственно к маринаду. Рисовый уксус влить в миску, добавить сахар и воду. Смесь необходимо мешать до полного растворения сахара. Если нет под рукой рисового, можно взять яблочный уксус.

Не рекомендуется использовать для маринада винный уксус, он придаст имбирю совершенно другой вкус. Имбирь нужно сложить в стеклянную банку и залить теплым маринадом. В таком виде емкость оставляется при комнатной температуре на полчаса. И только после этого банку следует закрыть плотной крышкой.

Процесс маринования будет происходить эффективней и быстрее, если банку поставить в холодильник. Насладиться потрясающим вкусом маринованного имбиря можно будет через 2-3 дня.

И «на закуску» – быстрые рецепты лечения чудо-корнем

  • При сухих мозолях прикрепить на ночь тонкую кожицу свежего корня;
  • От перхоти и выпадении волос втирать сок имбиря в корни – срезать кусочек и срезом натирать кожу;
  • Такое же лечение можно проводить при укусах комаров.

Дорогие читатели. Безусловно, это не все возможности целительной пряности. Полезные свойства имбиря огромны, но и о противопоказаниях тоже забывать не следует. Если после приема любого снадобья с ароматной специей вы почувствовали неприятные симптомы (боли в желудке, спазмы, головную боль и пр.) следует сразу же отказаться от такого лечения. Возможно, эта пряность просто не подходит вам и нужно искать другие способы исцеления.

О полезных свойствах овса, как лечиться от болезней и оздоровить организм здесь http://detki-roditeli.ru/овес-лечебные-свойства-и-противопоказания/

Всем здоровья!

С любовью, Ирина Лирнецкая

Для спамеров: все комментарии проходят модерацию

Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *